Culinary

Bosan Sama Tempe? Bikin Tempe Katsu ala Devina Hermawan Aja Yuk!

Tempe menjadi salah satu makanan yang pasti digemari hampir semua masyarakat Indonesia. Biar nggak bosan, coba deh masak tempe katsu. Menu olahan tempe ini nggak kalah enak loh sama ayam katsu atau makanan sejenisnya.

Dengan bahan dasar tempe yang mudah didapatkan, tempe katsu ini pasti mudah juga untuk dibuat di rumah. Berikut resep tempe katsu yang bisa kamu coba di dapurmu!

Tempe, Makanan Favorit Orang Indonesia

Berhubung tempe menjadi makanan yang hampir disantap tiap hari, tentu kamu mudah bosan kalau hanya digoreng atau dibacem saja. Oleh sebab itu, kamu butuh inovasi memasak menu yang baru buat orang rumah. Salah satu yang paling mudah ya dibikin katsu.

Tempe katsu ini pada dasarnya dibikin semirip ayam katsu kebanyakan dangan tambahan saus yang khas pula. Dinikmati dengan nasi hangat pun sudah sangat enak.

Bahan-Bahan untuk Membuat Tempe Katsu

Bahan untuk membuat menu ini sangat familiar buatmu dan pastinya juga mudah dibeli. Siapkan dulu bahan-bahan ini ya.

Bahan tepung basah:

  • 1 butir telur
  • 2 siung bawang putih
  • 3 sdm santan
  • 4-5 sdm tepung terigu
  • Merica, garam, gula, kaldu/ penyedap sesuai selera

Bahan saus asam pedas:

  • 2 sdm margarin/ olive oil
  • 2 sdm saus barbeque/ tomat
  • 1 sdm minyak wijen
  • 2 sdm saus tiram
  • 2 sdm kecap inggris
  • 1 sdm saus sambal
  • ½ bawang bombai
  • 2 siung bawang putih
  • Cabai rawit sesuai selera
  • Gula, garam, cuka sesuai selera
Baca Juga:  Resep Garlic Bread Korea ala Devina Hermawan, Anti Gagal Deh!

Bahan lainnya:

  • 1 papan tempe
  • 150 gr tepung roti
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Bikin Tempe Katsu Simpel Juga, Cuma 10 Menit!

Setelah semua bahan siap, yuk mulai membuatnya. Tenang, kamu hanya butuh waktu kurang lebih 10 menit saja kok untuk meracik semua bahan tadi.

  1. Potong tempe dengan ukuran sekitar 2x2x3 cm, lalu pipihkan
  2. Adonan basah, haluskan bawang putih, bumbui dengan sedikit garam. Masukkan dalam wadah
  3. Masukkan telur, santan, tepung terigu, merica, garam, kaldu/ penyedap, dan gula. Aduk rata
  4. Celupkan tempe ke adonan basah lalu gulingkan ke tepung roti. Pastikan permukaan tempe terlapisi sempurna
  5. Goreng tempe hingga warnanya cokelat keemasan
  6. Saus asam pedas: iris bawang bombai, cabai rawit, dan geprek bawang putih. Masukkan dalam wadah
  7. Masukkan saus barbeque, saus tiram, kecap inggris, saus sambal, dan minyak wijen. Aduk rata. Tambahkan tepung maizena jika perlu
  8. Masukkan olive oil/ margarin ke wajan. Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga kecokelatan
  9. Masukkan cabai rawit dan campuran saus tadi
  10. Tambahkan air, lalu cicipi
  11. Tambahkan sedikit cuka, masak hingga saus mengental
  12. Tambahkan saus yang sudah selesai dibuat ke atas tempe yang sudah digoreng. Tempe katsu saus asam pedas siap disajikan
Baca Juga:  5 Rekomendasi Negara Dengan Wisata Kuliner Terbaik

Ternyata membuat tempe katsu cukup sederhana juga ya. Mulai sekarang kamu punya alternative menu lain kalau ada stok tempe di rumah nih. Selamat mencoba!

You Might Also Like...

No Comments

    Leave a Reply